Accès hygiéniques pour Lantmännen
Accès hygiéniques pour Lantmännen
Lantmännen Unibake a eu besoin d'un accès hygiénique après l'incendie et la construction de l'usine en 2016. L'entreprise est le deuxième groupe de boulangerie d'Europe. Pour l'hygiène et le nettoyage professionnels du centre d'expertise dans le domaine du pain et des baguettes, ils ont fait appel aux connaissances et à l'expérience de BOONS FIS.
Différents sas hygiénique
Nous avons réfléchi ensemble au développement d'accès hygiéniques, tous différents chacun avec ses propres exigences.
Les sas hygiéniques pour accéder à la production consistaient en des doubles distributeurs de savon HDK avec enveloppe, plusieurs lave-mains de différentes versions et des postes de désinfection des mains HDK avec enveloppe.
Pour la sortie du sas, on a opté pour un seul tourniquet car le flux était déjà scindé à l'entrée à travers le sas et qu'il n'en fallait donc pas de deuxième pour garantir un passage fluide.
Des distributeurs ont également été fournis pour les filets pour cheveux et barbes ainsi que les bouchons d'oreille. Pour quitter la production, on a toujours travaillé avec un tourniquet DK standard.
Hygiénique partout
Les entrées principales et la sortie ont en outre été pourvues d'un double lave-semelles intégré dans le sol. En sortant, on peut quitter le sas par un simple tourniquet ordinaire.
À travers toute l'usine, les toilettes et locaux sanitaires ont également été munis d'un sas hygiénique avant de pouvoir retourner en production.
Une dizaine de murs hygiéniques ont encore été placés dans différents départements, permettant aux employés de se laver les mains et de nettoyer leurs semelles entre-temps, sans avoir à quitter la production.
Ces murs hygiéniques sont constitués d'une structure en inox avec lave-mains, distributeur de savon et de papier, poubelle et lave-semelles. Ils permettent de garantir l'hygiène à tout moment.
Système de nettoyage complète
Enfin, BOONS FIS s'est aussi chargée du local de rinçage. Pour ce faire, une unité de nettoyage complète a été livrée et installée. Elle se compose d'un groupe de surpression eSPU-20/3 avec conduites, enrouleurs, satellites, tuyaux, pistolets et autres accessoires.
La pompe haute pression et les produits se trouvent dans un local chimique isolé à part.
Les accessoires se trouvent dans le local de rinçage et l'ensemble est relié par des conduites prévues à cet effet. On peut ainsi utiliser partout des savons avec ou sans mousse et de l'eau sous pression ou pas.
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