Normen in de voedselveiligheid: Food Safe, Food Grade en FDA Compliant

Food Safe, Food Grade en FDA Compliant: Navigeren door de complexiteit van voedselveiligheidsnormen

21 Nov

Donderdag 21 November 2024
Door: BOONS FIS
Categorie: Schuim- en desinfectie-installaties

De vraag naar keurmerken voor reinigingsmiddelen in de voedingsindustrie neemt toe. Mensen willen weten of een reinigingsmiddel "food grade" of "food compliant" is en of er certificaten beschikbaar zijn. Wat betekenen deze termen eigenlijk en is een speciale certificering vereist voordat een reinigingsmiddel in de voedingsindustrie mag worden gebruikt? In deze blog gaan we hier dieper op in.

In de wereld van de voedselverwerking worden drie termen vaak door elkaar gebruikt, hoewel ze elk een specifieke betekenis hebben: Food Grade, Food Safe en FDA Compliant. Elk van deze termen speelt een cruciale rol in de waarborging van de kwaliteit en veiligheid van voedselproducten. In deze blog zullen we het verschil tussen deze termen uitleggen en bespreken hoe een bedrijf als BOONS FIS voedselverwerkende bedrijven kan helpen aan deze normen te voldoen. In de voedingsindustrie is elk food-safe materiaal food-grade, maar niet elk food-grade materiaal is food-safe.

Wat betekent elk begrip?

1. Food Grade

"Food grade" verwijst naar materialen, producten of apparatuur die veilig zijn voor gebruik in de voedselverwerkende industrie en die voldoen aan de normen en regelgeving die zijn opgesteld voor contact met voedsel. Deze materialen moeten voldoen aan strikte criteria om ervoor te zorgen dat ze geen schadelijke stoffen afgeven aan voedselproducten en dat ze geen contaminatie veroorzaken die de voedselveiligheid in gevaar zou kunnen brengen.

Bijvoorbeeld, food grade kunststoffen moeten vrij zijn van schadelijke chemicaliën zoals weekmakers of BPA (bisfenol A) die kunnen lekken in voedsel en op die maniner een gezondheidsrisico vormen. Food grade metalen moeten corrosiebestendig zijn en geen reacties vertonen met voedsel die de smaak, geur of veiligheid ervan zouden kunnen beïnvloeden. Al deze criteria zijn bedoeld om ervoor te zorgen dat voedsel dat in contact komt met deze materialen veilig is voor consumptie.

2. Food Safe

"Food Safe" is een term die wordt gebruikt om te verwijzen naar producten, materialen, of processen die veilig zijn voor gebruik in relatie tot voedsel. Het impliceert dat het item of proces geen schadelijke effecten heeft op voedsel of op de gezondheid van consumenten. Dit gaat een stap verder dan 'Food Grade'.

Een "Food Safe" product kan bijvoorbeeld een verpakking zijn die geen schadelijke chemicaliën bevat en die geen migratie van schadelijke stoffen naar het voedsel mogelijk maakt. Een "Food Safe" materiaal kan ook worden gebruikt in de productie van snijplanken of ander keukengerei en garandeert dat het voedsel dat ermee in aanraking komt niet wordt verontreinigd.

Kortom, "Food Safe" betekent dat een product of proces voldoet aan de vereisten en normen die zijn vastgesteld om de veiligheid van voedsel te waarborgen gedurende het gehele productie-, verpakkings- en consumptieproces.

3. FDA Compliant

"FDA Compliant" verwijst naar naleving van de voorschriften en richtlijnen van de Food and Drug Administration (FDA) in de Verenigde Staten. De FDA is de overheidsinstantie die verantwoordelijk is voor het reguleren van de veiligheid en de juiste etikettering van voedsel, medicijnen, medische apparaten, cosmetica en tabaksproducten in de VS.

Wanneer een product of proces "FDA Compliant" is, betekent dit dat het voldoet aan alle relevante voorschriften en richtlijnen die door de FDA zijn vastgesteld voor dat specifieke product of proces. Dit kan bijvoorbeeld betrekking hebben op de productiepraktijken, ingrediëntendeclaraties, etikettering, veiligheidstests, enzovoort, afhankelijk van de aard van het product of proces.

Voor bedrijven die actief zijn in de voedselverwerkende sector, betekent "FDA Compliant" dat ze voldoen aan de normen die zijn vastgesteld door de FDA voor de productie, verpakking en distributie van voedselproducten. Dit draagt bij aan het vertrouwen van consumenten in de veiligheid en kwaliteit van hun producten.

Richtlijnen voor reinigings- en desinfectiemiddelen voor de voedingsindustrie binnen de EU

Binnen de Europese Unie moeten reinigingsmiddelen en desinfectiemiddelen voor de voedingsindustrie voldoen aan specifieke wet- en regelgeving om ervoor te zorgen dat ze veilig en effectief zijn, zonder de voedselveiligheid in gevaar te brengen. Hier zijn enkele van de belangrijkste regelgevingen en richtlijnen waaraan deze producten moeten voldoen:

1. Biocidenverordening (EU) 528/2012

Deze verordening reguleert het op de markt brengen en gebruik van biociden, waaronder desinfectiemiddelen die gebruikt worden in de voedingsindustrie. De verordening vereist dat alle biociden binnen de EU een goedkeuringsproces ondergaan voordat ze op de markt worden gebracht. Dit proces beoordeelt de veiligheid en effectiviteit van de actieve stoffen in de biociden voor zowel mensen als het milieu.

2. Algemene Voedselveiligheidsverordening (EG) Nr. 178/2002

Deze verordening legt de algemene principes en vereisten van de voedselwetgeving vast, en stelt procedures op het gebied van voedselveiligheid vast. Hoewel het niet rechtstreeks gericht is op reinigingsmiddelen, beïnvloedt het de manier waarop alle stoffen die gebruikt worden in voedselverwerkende omgevingen moeten worden beheerd, om kruisbesmetting te voorkomen en de algemene voedselveiligheid te waarborgen.

3. Verordening (EG) Nr. 852/2004 betreffende levensmiddelenhygiëne

Deze verordening vereist dat voedselcontactoppervlakken adequaat moeten worden gereinigd en, waar nodig, gedesinfecteerd. Hoewel de verordening zelf geen specifieke reinigingsproducten of desinfectieprotocollen voorschrijft, impliceert het dat de gebruikte producten effectief en veilig moeten zijn, zonder het voedsel te besmetten.

4. Regelgeving betreffende chemische stoffen REACH-verordening (EU) 1907/2006

REACH (Registratie, Evaluatie, Autorisatie en restrictie van Chemische stoffen) is een regelgeving ontworpen om de bescherming van de menselijke gezondheid en het milieu tegen de risico’s die kunnen worden veroorzaakt door chemicaliën te verbeteren.

5. CLP-verordening (EU) 1272/2008

CLP-verordening regelt de classificatie, labeling en verpakking van chemische stoffen en mengsels in de EU. Reinigings- en desinfectiemiddelen moeten voldoen aan deze regelgevingen door de juiste registratie, evaluatie en labeling te waarborgen, zodat gebruikers geïnformeerd zijn over inhoud en veilig gebruik.

6. Richtlijnen voor goede productiepraktijken (GMP)

Voor fabrikanten die reinigings- en desinfectiemiddelen produceren voor gebruik in de voedingsindustrie, kunnen GMP-richtlijnen van toepassing zijn, vooral in omgevingen waar de producten worden vervaardigd die rechtstreeks in contact komen met voedsel.

7. Europese Detergentenverordening (EU) 648/2004

Deze verordening is in werking getreden om de veiligheid en milieuvriendelijkheid van reinigingsmiddelen binnen de Europese Unie te reguleren, stelt duidelijke regels voor de samenstelling, biologische afbreekbaarheid, en labeling van detergenten.

Voor bedrijven in de voedingsindustrie is het cruciaal om leveranciers van reinigings- en desinfectiemiddelen te kiezen die deze normen naleven en die kunnen aantonen dat hun producten effectief en veilig zijn voor gebruik in voedselverwerkingsomgevingen. Dit helpt niet alleen bij het handhaven van hoge hygiënestandaarden en juridische conformiteit, maar versterkt ook de voedselveiligheid en kwaliteit die essentieel zijn voor het consumentenvertrouwen.

Wat kan BOONS FIS betekenen voor voedselverwerkende bedrijven?

BOONS FIS staat in de frontlinie van voedselveiligheid. Onze desinfectie- en schuiminstallaties en toestellen voor persoonlijke hygiëne vormen de ruggengraat van hygiënische standaarden in de voedselverwerkende sector. In een wereld waar voedselveiligheid essentieel is, biedt BOONS FIS niet alleen oplossingen, maar ook gemoedsrust.

Met onze gespecialiseerde kennis en geavanceerde technologieën kan BOONS FIS bedrijven in de voedselverwerkende sector helpen bij het naleven van strenge voedselveiligheidsnormen. Of het nu gaat om het desinfecteren van productielijnen, het minimaliseren van microbiële besmetting of het voorkomen van kruisbesmetting, BOONS FIS levert maatwerkoplossingen die de hoogste normen van hygiëne handhaven.

Door te investeren in de reinigingsinstallaties "by BOONS FIS" en hun hygiëne apparatuur kunnen bedrijven niet alleen voldoen aan de huidige voedselveiligheidsnormen, maar ook anticiperen op toekomstige regelgeving en de verwachtingen van consumenten overtreffen. Onze installaties zijn niet alleen een middel tot naleving, maar ook een bron van concurrentievoordeel en reputatiebescherming.

In een wereld waar voedselveiligheid een niet-onderhandelbare prioriteit is geworden, is BOONS FIS de partner waarop bedrijven kunnen vertrouwen om hun operationele integriteit te waarborgen en het vertrouwen van consumenten te behouden.

BOONS FIS staat bekend om zijn expertise in het leveren van hoogwaardige technologische oplossingen voor de voedselverwerkingsindustrie. Neem vandaag nog contact op en maak een afspraak voor een bezoek aan onze "Experience Room".