Verminder risico op listeria

Verminder risico op listeria

Verminder risico op listeria als een voedselverwerkend bedrijf, voorkom dat de productie stilligt, en dat de gezondheid van de medewerkers en consumenten niet in gevaar komt. 

In de voedselverwerkende industrie hecht men veel belang aan de permanente controle op hygiënevoorschriften. Het risico voor de voedselveiligheid is dan ook gigantisch. 

Boonsfis_bio-film

Pak de hotspots aan

Verminder de kans dat listeria zich verspreidt binnen het bedrijf door een passend hygiëne- en reinigingsproces. Ontdek mogelijke risicopunten binnen de (verschillende) productieruimte(s).

Listeria bacteriën gebruiken een biofilm om zich te hechten aan de omgeving en de apparatuur. De focus bij het bestrijden/voorkomen van listeria moet maw liggen op het vakkundig reinigen van risicovolle gebieden voor biofilms; afvoeren, waterleidingen, etensresten, werktafels, ...

Deze hotspots voor bacteriën moeten volgens het voorgeschreven reinigingsproces behandeld worden.

Ojah_centraal_reinigingssysteem_CS

Een van de gevolgen van slechte bedrijfshygiëne is listeria. Deze staafvormige bacterie veroorzaakt listeriose, dat zich meestal uit in braken of diarree. Vergis je niet, listeria kan ook dodelijk zijn voor personen met een verzwakt immuunsysteem.

Tips om risico op listeria te verminderen

  • Een doorgedreven hygiëneproces binnen uw bedrijf: BOONS FIS is gespecialiseerd in (de)centrale reinigingssystemen voor een optimale reiniging en desinfectie.
     
  • Persoonlijke hygiëne binnen het bedrijf: Verminder de kans op contaminatie door handen en schoeisel (zolen) voor het betreden van de productieruimte te reinigen / desinfecteren. Bekijk het volledige hygiëne assortiment van BOONS FIS.
     
  • Voorzie de productieruimtes van materiaal met hygiënisch design. Geef biofilms geen kans door afgeronde hoeken en afgeschuinde oppervlakken.
     
  • Het reinigingsmateriaal en -apparatuur komt in contact met vervuilde oppervlakken en onderdelen. Ook dit materiaal moet regelmatig worden schoongemaakt. Hou het reinigingsmateriaal en -apparatuur ook per afdeling strikt gescheiden.
     
  • Vermijd stilstaand water. Afvoeren en waterplassen zijn de ideale broedplaatsen voor listeria. Gebruik dus die trekkers in de productieruimtes en reinig regelmatig afvoeren.
     
  • Voorzie op regelmatige basis een opleiding voor de medewerkers binnen het bedrijf. De kennis van het reinigingsproces en timings is van cruciaal belang.

Waakzaam blijven

Dit type besmetting wijst op ontoereikende hygiënecontrole en op de noodzaak de reinigings-, desinfectie- en controleprotocollen aan te passen om zo de kwaliteit en deveiligheid van verwerkte levensmiddelen te garanderen.

De gangbare desinfectiemiddelen in de voedingsindustrie zijn onder normale gebruiksomstandigheden doeltreffend tegen listeria. Er is echter wel resistentie van ziekteverwekkers tegen biociden vastgesteld.

Blijf waakzaam en pas voortdurend de reinigingsprocessen en hygiëneprotocollen toe. Vroegtijdige detectie is essentieel!
 

BOONS FIS juiste oplossingen

Voor voedselverwerkende bedrijven is listeria een constante bedreiging. BOONS FIS heeft jarenlange ervaring en de know-how om dit op de juiste manier aan te pakken;.

De reinigingssytemen 'by BOONS FIS' en het gamma hygiëne apparatuur bieden nl. de oplossing om op een professionele en efficiënte manier listeria (en andere bacteriën) te bestrijden.

Industrieel_reinigen_lans_boonsfis
Alpla_persoonlijke-hygiene_handwasgoot_handhygiene_boonsfis
Alpla_persoonlijke-hygiene_handwasgoot_HS1_handhygiene_unit_boonsfis
Alpla_persoonlijke-hygiene_handwasgoot_HS1_handhygiene_unit_boonsfis

Ontdek meer over voedselveiligheid en hygiëne

Voedselverwerkende bedrijven staan dagelijks voor strikte eisen rond voedselveiligheid en hygiëne. Bij BOONS FIS ondersteunen we u met kennis, ervaring en doordachte oplossingen op maat van uw productieomgeving.

Bezoek regelmatig deze nieuws-pagina waarin we inzichten bieden om uw processen efficiënter en veiliger te maken. Zo blijft u voldoen aan de geldende normen én versterkt u het vertrouwen van klanten.

Neem contact met ons op