Dujardin Foods
Dujardin Foods est un établissement belge du groupe Ardo. Ardo est un producteur international de légumes, d'herbes et de fruits frais surgelés de qualité. Pour eux, la qualité importe à tous les niveaux. Dujardin Foods avait besoin de moderniser son système de nettoyage. Grâce à nos bonnes références, ils ont fait appel à nous.
Le processus de collaboration a commencé par des tas de discussions. Les besoins et attentes de Dujardin Foods y ont été discutés et confrontés aux possibilités. Les trois principales valeurs, pour Dujardin Foods, étaient la qualité, un bon service et l'exécution dans un délai déterminé. Le système souhaité a pu être développé sur base de ces entretiens.
Chez Dujardin Foods, nous avons travaillé avec un système de nettoyage centralisé à travers toute l'usine. Pour cette installation, on a utilisé des groupes de surpression eMPU et une unité de dosage de produit chimique CBU8-FFD. La capacité de cette installation devait être assez élevée à cause du grand nombre d'utilisateurs simultanés. Vu la capacité suffisante en matière de vapeur, un système de chauffage avec injection de vapeur a été choisi. Il fait en sorte qu'il y ait toujours assez d'eau à bonne température, quelle que soit la quantité prélevée.
Des dizaines de points de prélèvement ont été prévus à travers l'usine, toujours avec une station de prélèvement CS. De la sorte, un simple commutateur permet de choisir rapidement entre le moussage, la désinfection ou l'après-rinçage. Ce dernier s'effectue ici à 40 bars. Pour le moussage, on a choisi par défaut deux possibilités, à savoir avec un acide ou avec une base. De plus, nous avons aussi livré et installé tous les accessoires. Pensez aux enrouleurs, tuyaux, pistolets, raccords, buses, lances, protections pour les buses, etc. Différents accessoires parmi ceux-ci sont en outre disponibles en plusieurs versions, selon les souhaits du client. Les tuyauteries en inox ont aussi été placées par BOONS FIS. De plus, nous nous sommes chargés du nettoyage des tapis roulants de l'usine et avons fourni quelques unités de nettoyage mobiles.
Depuis ce premier projet, BOONS FIS se charge aussi de la qualité et de l'hygiène à travers toute la fabrique. C'est ainsi que tout le processus d'hygiène personnelle a été pris en main et optimisé afin de satisfaire aux plus hautes exigences en la matière. Différents sas hygiéniques ont été aménagés de manière très complète, ce qui rend impossible tout passage non contrôlé. Pour ces sas, un tourniquet avec produit chimique pour les mains HDK, un lave-mains collectif WR2 avec capteur au robinet et console, des distributeurs universels de savon et de désinfectant ainsi que des distributeurs de chiffons en papier avec corbeille à déchets ont été utilisés. Ces sas ont été installés à différents endroits de l'usine. La sortie du sas varie en fonction des besoins spécifiques et du nombre de personnes. C'est ainsi qu'on a parfois travaillé avec un lave-semelles à traverser DR tandis qu'on optait une autre fois pour un lave-bottes.
Différents distributeurs ont aussi été livrés et installés, notamment pour des gants et des filets pour cheveux. Divers sèche-bottes (avec ou sans fonction ozone), des étagères et armoires de rangement, des portemanteaux et des bancs ont également été installés plus tard. En d'autres termes, BOONS FIS s'est chargée de tout l'équipement professionnel.