Wat is een IFS certificaat?

Verschil IFS en BRC

Als we spreken over certificaten in de voedingsmiddelenindustrie, dan springen zowel de IFS als de BRC er uit. Maar waarom zijn er twee verschillende certificaten? Wat is het verschil tussen deze twee standaarden? 

De International Food Standard (IFS) kunnen we vergelijken met de BRC, maar wordt vooral gezien als de Duits/Franse tegenhanger. BRC staat voor British Retail Consortium. In 2003 heeft deze beroepsvereniging van distributeurs een specifieke norm vastgesteld voor een betere voedselveiligheid en beheersing van voedselproducten. IFS wordt steeds populairder in Europa. Zowel in Nederland als in België wordt het IFS certificaat dan ook steeds meer verplicht. Het verschil tussen IFS en BRC zit hem in: 

• Bij IFS wordt er bij de beoordeling gewerkt met een puntensysteem en zijn er minder interpretatiemogelijkheden. 
• IFS is dé standaard voor Duitse en Franse retails. BRC is dé standaard voor Engelse retail. Hierdoor kan het zijn dat u voor beide standaarden gecertificeerd moet zijn om aan te tonen dat u aan de specifieke eisen van de desbetreffende afnemer kunt voldoen. 

Inhoudelijk zijn er minimale verschillen tussen de IFS en de BRC. Beide certificaten waarborgen een hoge voedselveiligheid in de voedingsmiddelenindustrie. 

IFS en BRC certificaat behalen

Het is mogelijk om beide certificaten in één keer te behalen. Een onafhankelijke partij zal een audit komen uitvoeren. Echter, worden beide audits wel apart van elkaar uitgevoerd. Vervolgens is het wel mogelijk om op hetzelfde moment zowel het IFS als het BRC certificaat te bemachtigen. 

IFS audit? Hygiëne waarborgen!

Om de persoonlijke hygiëne van uw personeel te kunnen waarborgen, kunt u bijvoorbeeld investeren in hygiënesluizen, handdesinfectiesystemen en handwasgoten. Dit zorgt voor een 'waterdicht hygiëneprotocol' en waarborgt zo dus een smetteloze productieomgeving. Voor het behalen van uw IFS certificaat zijn dergelijke producten essentieel in de voedingsmiddelenindustrie.